Eigene Vinifikation
BEATO VINI eröffnete im August 2021 die eigene Vinifikation. Dies erlaubt weitere Qualitätsverbesserungen und erhöht die Flexibilität der Produktionsprozesse.
Die wichtigsten Maschinen für die Vinifikation:
- Fermentierungstank mit autom. Temperaturkontrolle und Remontage
- Kühleinheit/Chiller
- Abbeermaschine
- Pumpe für Most (Wein und Maische)
- Presse
BEATO VINI entschied sich für Qualitätsmaschinen mit Automatik-Steuerungen der beiden führenden ital. Firmen MORI und CAI.
Ein besonderes Schmuckstück ist die automatische Hydraulik-Presse. Es ist eine Torkel Presse, welche sich in letzter Zeit wiederum grosser Beliebheit erfreut, wenn es um die Qualität des Weines geht.
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