Sant'Anastasia Orange Wine

Salento IGP Fiano

Allgemeiner Verkostungshinweis

Der Sant'Anastasia Orange Wine wird zu 100 % aus Fiano-Trauben gekeltert, einer alten autochthonen Rebsorte Süditaliens. Seine besondere Farbe reicht von Bernstein bis zu einem kupferfarbenen Orange. In der Nase sind getrocknete Aprikosen, etwas Orangenschale, Tee, Honig und Nüsse zu erkennen. Es ist ein trockener, gut strukturierter Wein mit feinen Tanninen (wie bei Rotwein), guter Frische und kräftigem Körper.

Passt zu…

Er passt gut zu herzhaften Gerichten der süditalienischen Küche wie Tintenfisch, Fenchelsalami, gereiftem Pecorino und gebratenem Gemüse, aber auch zu asiatischen Gerichten mit Curry, Ingwer oder fermentierten Noten. Dieser Wein ist auch pur als „Meditationswein“ sehr interessant.