Sant'Anastasia Orange Wine

Salento IGP Fiano

Note generali di degustazione

Il Sant'Anastasia Orange Wine è ottenuto da uve 100% Fiano, antico vitigno autoctono del Sud Itali) Il suo particolare colore va dall'ambra all'arancio ramato. Al naso si sentono albicocca secca, un po' di scorza d'arancia, tè, miele e noci. È un vino secco, ben strutturato, con tannini fini (come nel vino rosso), buona freschezza e corpo robusto.

Abbinamenti

Si abbina bene a piatti forti della cucina meridionale italiana, come polpo, salsiccia al finocchio, pecorino stagionato, verdure arrosto, ma anche a piatti asiatici al curry, zenzero o note fermentate. Questo vino è molto interessante anche da solo come "vino da meditazione".